La Anorexia Nervosa (AN) o nerviosa, es un padecimiento psiquiátrico severo que por si mismo, puede llevar a la muerte. La etiología del padecimiento es multifactorial, es decir, intervienen factores genéticos, psicológicos, sociales, ambientales y familiares para el desarrollo de la misma. 
 

Consiste en una restricción alimentaria que conduce a un peso bajo o inferior al mínimo esperado de acuerdo al género, talla, edad y desarrollo. El paciente manifiesta un miedo intento a subir o mantenerse en el peso mínimo esperado. Se acompaña de una alteración en la forma en que el paciente se percibe físicamente así mismo, a veces ni siquiera reconocen la gravedad del peso en que se encuentran.